国宴粤菜做法大全

国宴粤菜做法大全

粤菜是中国八大菜系之一，以其清淡鲜美、色香味俱佳而著称。在国宴中，粤菜也是不可或缺的一部分。以下是一些常见的国宴粤菜做法大全。

1. 白切鸡
将鸡肉切成薄片，用料酒、盐、胡椒粉、生姜片腌制20分钟。将鸡油倒入平底锅中，加热至油热，放入鸡肉煎至两面金黄，最后撒上葱花即可。
2. 清蒸鱼
将鱼去鳞、去骨、去腥，切成块状，放入蒸锅中。加入少量盐、料酒和姜丝，大火蒸10分钟。将蒸好的鱼取出，淋上热油和蒸鱼豉油，最后撒上葱花即可。
3. 红烧茄子
将茄子切成块状，用盐腌制20分钟。热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，加入茄子翻炒，最后加入少量酱油、糖、料酒和清水，焖煮20分钟即可。
4. 干煸豆角
将豆角切成段，热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，加入豆角翻炒，最后加入少量盐、胡椒粉和辣椒粉，煸炒至豆角变软即可。
5. 蒜蓉西兰花
将西兰花切成小块，热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，加入西兰花翻炒，最后加入少量盐、胡椒粉和蒜末，煸炒至西兰花变软即可。
以上是一些常见的国宴粤菜做法大全，不仅美味可口，而且能够体现粤菜的独特风味。如果想在家庭聚餐或者国宴上展示自己的厨艺，可以参考这些做法，提升自己的烹饪水平。

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