泥鳅煮黄瓜湘菜的做法大全

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泥鳅煮黄瓜湘菜的做法大全
配方:
- 泥鳅(约500克)
- 黄瓜(约1根)
- 姜(适量)
- 大葱(适量)
- 蒜(适量)
- 辣椒(适量)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 鸡精(适量)
- 水淀粉(适量)
做法流程:

1. 将泥鳅放入清水中,让其吐尽内脏,然后洗净备用。
2. 黄瓜去皮,洗净,切成小块备用。
3. 姜、大葱、蒜、辣椒切碎备用。
4. 锅中加入适量食用油,烧热后加入姜、大葱、蒜、辣椒煸炒出香味。
5. 加入切好的黄瓜块,煸炒至其变软。
6. 加入适量的盐、生抽、料酒和鸡精,继续煸炒均匀。
7. 最后加入适量的水,煮沸后转小火煮10分钟左右,直到黄瓜和泥鳅熟透即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢美食、免疫力低下、易过敏的人群更加适合食用。
注意事项:

1. 烹制过程中不要过度煮烂黄瓜,以免影响口感。
2. 烹制过程中不要加入过多的调料,以免影响泥鳅的原味。
3. 食用时不宜多吃,以免油腻。

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