川菜炒瘦肉片的做法

川菜炒瘦肉片的做法
川菜炒瘦肉片是一道非常受欢迎的家常菜,制作方法简单,口感鲜美。下面是一份简单的川菜炒瘦肉片的做法,供您参考。
材料:
- 瘦猪肉(切丝)250克
- 青椒(切丝)1个
- 红椒(切丝)1个
- 葱姜蒜(切末)适量
- 料酒、生抽、盐、糖、淀粉、油适量
步骤:

1. 瘦肉丝用料酒、盐、淀粉腌制10分钟左右。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 放入腌制好的瘦肉丝,煸炒至变色。
4. 加入青椒、红椒丝翻炒几下,加入适量的生抽、糖调味。
5. 继续翻炒几下,直到蔬菜熟透即可。
注意事项:
- 炒瘦肉丝时,不要炒太久,以免变硬。
- 调味时要适量,不要过咸或过甜。
- 炒菜时,要保持热锅凉油,以免油腻。
川菜炒瘦肉片的做法非常简单,只需几步即可完成。口感鲜美,营养丰富,非常适合家庭日常食用。希望您喜欢这道菜。

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