炸肚肉怎么弄好吃窍门图片(需要怎么做)

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本文目录

1. 红烧猪肚怎么做
2. 羊肚子可以炸粑吃吗
3. 炸油渣选什么肉
4. 四十多岁的中年人想减掉大肚腩，整体瘦十公斤，需要怎么做

红烧猪肚怎么做

红烧猪肚营养丰富，咸鲜微辣，适合孩子和老人食用，同时也是下酒吃米饭的最佳美食。

红烧猪肚食材:猪肚750克、盐、干红辣椒、白酒

（白醋）、

（水）淀粉、大葱、生姜、青椒、木耳、酱油、味精

做法如下:

步骤一:首先我们准备好买来的生猪肚，猪肚用剪刀从中间剪开，再用手除去猪肚里面多余的油脂，这一层油脂去除的越干净越好，因为这一层油脂跟肥肠有所不同，它有一定的腥味，用手撕不动的也可以用剪刀剪掉肥油。

步骤二:去除之后的猪肚放入盆中，加入热水用手抓洗几遍，去除猪肚表面的胃液

（此操作也可以戴上手套进行），然后把此水倒掉。

步骤三:把放有猪肚的盆中加入一把食用盐用手抓细3分钟，然后加入热水清洗干净。再次加入一大把食用盐，适量的高度白酒抓洗5分钟，这一步的目的是去除腥臭味，中途再加入一小把干淀粉一起抓，加入干淀粉的目的是带走抓出来的黏液，这一过程比较棘手和辣手。5分钟后加入热水清洗干净备用。

步骤四:生姜切成片，大葱切成段，放入盆中，再倒入适量的白酒。

步骤五:锅中加入半锅清水，把处理的猪肚冷水下锅，用大火烧开，撇去浮末，待猪肚焯水定型之后捞出，然后将剩余的水倒入高压锅中，猪肚用刀对半切开，将猪肚上面的白色物质处理干净，放入加水的高压锅里面，上汽压8分钟此时的猪肚口感爽脆不老不嫩，喜欢有嚼劲的可以减少压制时间。如果用普通锅可以炖制40分钟，然后捞出备用。

步骤六:捞出来的猪肚用刀斜切成丝，放入盆中，加入少许淀粉用手抓匀；干辣椒切成小段；青椒切成丝；大蒜切片；木耳两片泡软撕成小朵备用。

步骤七:锅中倒入稍微多点的油，烧制五成热，把肚片慢慢油锅中，开火炸制片刻，外焦里嫩倒出备用。

步骤八:锅中留底油，放入葱段、蒜片和干辣椒爆香，倒入青椒片、木耳和肚片，煸炒几下，再放入少许酱油，开水，用中火煸炒片刻，放盐，味精调味，最后加入水淀粉使汤汁粘稠，出锅装盘即可食用。

温馨提示:

猪肚必须加盐、白酒和淀粉用手抓匀，对酒精过敏的可以用白醋代替。用高压锅可以更好的节省时间，也可以用普通锅来代替，加水直接炖40分钟。

羊肚子可以炸粑吃吗

可以！

步骤

一、洋葱切小片，青椒与干辣椒切小段，大蒜拍碎，姜切指甲片，羊肠子切小块。

步骤

二、入锅焯水。

步骤

三、锅烧热，放少许食用油，转小火，干辣椒段下锅煸炒至变色。

步骤

四、姜蒜，青椒，洋葱入锅炒香。

步骤五、加入1勺豆瓣酱炒出红油。

步骤六、羊肠子回锅翻炒。

步骤七、调入适量盐，糖，生抽，蚝油等调味料。

步骤八、大火炒匀，即可出锅。

步骤九、美味又好吃的炸羊肠完成开吃了。

炸油渣选什么肉

肥肉、猪板油和盲油。

猪板油就是猪肚子上的肥膘，很大一张，由薄膜包裹的油，如果是要吃猪油渣建议选用煮肥肉，这样炸出来的猪油渣口感会比较好。

扩展资料：

1、在熬制之前，我们需要多切点姜末，猪肉都是有肉腥味的，多放些姜末，能起到提香去腥的作用。

2、熬猪油渣全程都是小火，避免火太大了油渣变焦而破坏了油的味道和成份，整个过程不用盖盖，只在开始油少时稍微搅拌几次，避免受热不均匀。

3、捞出油渣，油彻底冷却后倒入容器中密封冷藏保存

(注意不要把锅底的碎渣倒入)。

四十多岁的中年人想减掉大肚腩，整体瘦十公斤，需要怎么做

四十多岁的中年人，大肚腩，大概率是因为内脏脂肪多的缘故，本身随着年轻的增长，新陈代谢就会变慢，如果缺乏运动，也不注重饮食，会越发引起中年发福，男士们会出现“啤酒肚”，女士们大概率是腰粗肚子大。这个不用于普通的肥胖，比普通的肥胖对健康的危害要大，而且不太容易减。

内脏脂肪多和普通脂肪多的区别

1.腰围。如果腰围大于80厘米，就可以考虑是不是内脏脂肪多的原因了

2.捏肚皮。捏肚脐周围，如果轻松捏起2厘米左右，那就说明是皮下脂肪堆积，白说了就是胖，如果捏不起来，那就可能意味着是内脏脂肪多造成的。

减掉大肚腩的方法

三个方面，减碳、减脂、减糖。

减碳，就是减少碳水化合物的吸收。少吃白米饭、馒头、面条等各类精细面食，北方的很多男士都喜欢吃面食，出现大肚腩的概率就多一些，不是说不吃，是少吃，然后吃一些粗粮代替，比如糙米饭、玉米、黑米、燕麦、山药、小米等。

减脂，就是减少肉类的摄入，尤其是肥肉、烧烤、动物内脏等熟食，尤其是夏天，路边的烧烤摊，和三五个蚝油，撸串喝啤酒，不知不觉还几个小时就过去了，这样怎么会不长大肚腩呢。

减糖，就是减少加工类糖的摄入，比如各类零食甜食，各种蜜饯糕点等，还有含糖量高的水果，比如西瓜少吃，榴莲、菠萝蜜少吃。吃一些苹果、梨、猕猴桃、木瓜之类的水果。

适量的运动

通过运动可以提升基础代谢的能力，从而避免中年发福。

一是卷腹

卷腹是比较有效地减掉肚腩的方法，尤其是在全身运动完再做，效果更好，刚开始肚子大会比较困难，这是个循序渐进的事情，从30到50到100，随着肚子上脂肪的减少，做起来也会越来越轻松。

二是运动

什么样的运动都可以，跑步、散步、跳绳、游泳、爬山，这些运动主要是为了减掉全身的脂肪，让整个身体都瘦一圈。

总结语

人到中年，减肥会有些困难，需要克服的比较多，但是主要坚持，一定会有效果的。

我是小溪，喜欢美食瘦身减肥健身，同名公众号：小溪瘦身秘籍，每天晚上9点更新，分享更多小妙招，我们一起变瘦变美吧

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