袋装肥肠怎么弄好吃视频 猪大肠和咸菜怎么做

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本文目录

1. 干煸肥肠怎么做好吃
2. 香肠怎样灌
3. 猪大肠和咸菜怎么做
4. 重庆，你觉得辣子肥肠好吃吗

干煸肥肠怎么做好吃

首先：非常感谢收到您的问题邀请：我是一名厨师：做餐饮已经有20个年头了！《希望我的回答能够帮到您》欢迎关注我的：头条号：小管家美食

干煸肥肠很简单的，在家里做也不麻烦，既然是干煸就是要用油炸的，要炸的香香的，这样才能好吃，味型是属于干香味的，一般都是麻辣的，用干辣椒和花椒籽一起炒的，还可以加点香芹啊，蒜台啊，都很好吃的！

有几种方法，一种是直接用清水煮熟，然后放在油锅中炸香，用干辣椒花椒籽和姜丝蒜子，芹菜或者是蒜台一起炒，炒成香辣的，下酒吃饭都很好吃！

1、肥肠入锅，加老抽、生抽、水、少许白酒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、1茶匙盐、白糖，卤煮40-60分钟；2、卤过的肥肠用一根筷子能戳进去就差不多了，捞出；3、卤好的肥肠切块，放入锅中，不加油小火干煸；4、煸至肥肠表皮微卷发黄，并且出油，盛出待用，锅中留底油，放入洋葱块翻炒；5、翻炒至洋葱变软，将洋葱移到锅边，放入葱姜蒜、干辣椒段炒香6、放入肥肠和青椒翻炒，最后加1茶匙盐调味即可。

还有一种方法是用卤水先卤出来，然后在放在油锅中炸至煎黄色，加点老干妈一起炒，都是非常好吃的干煸做法，香辣味，还可以加点花生米，芝麻都是可以的，都是很好吃的美食！

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香肠怎样灌

临近过年，各种美食都纷纷出现。小时候最期待的就是灌香肠，一方面是可以玩，一方面就是感觉离压岁钱又近了一步。

时光飞逝岁月如梭，转眼间都已经2018年了，马上就要过年了。在小时候，这时候家里已经开始准备年货的采购了，不过如今网络方便，很多美食购买起来很容易。

过年的美食，灌香肠是不可缺少的一块儿，不管是做凉菜还是熟盘儿，香肠都是随手就可以拿来用的。不过香肠大家一般是买着吃，很多人都不会做，今天就来分享一下平常大家买的香肠是怎么灌出来的。

香肠由两部分构成，一部分是肠衣，一部分是肉馅儿。

肉馅儿精选肥瘦比例3:7的肉切成条状备用。

接下来是进行佐料的准备，一般灌香肠需要的佐料是盐，花椒，辣椒粉，大料粉，根据自己口味的不同酌情放就可以了。

灌香肠有些地方是采用机器灌肠，有些地方是采用人工的方式。这两者其实并无多大差别，只是人工感觉上年味儿更多一些。

肉馅儿做好后，还需要一个翻炒的过程。在炒的过程中，可以先把需要的棉线准备好。

灌香肠可以采用专门的类似漏斗一样的东西，方便快速的把馅儿填塞进去，然后绑上口儿，记得要在肠衣上扎几个小孔。

完成后，将香肠一根根挂起来，进行晾晒风干的过程。

之后就可以食用啦。

当然购买的话，就需要自己仔细挑选一下，肉色鲜明、味香可口，瘦肉捏起来硬、肠衣上面有皱纹一般都是品质不错的香肠。

最后要提醒大家的就是，变质的香肠一定不要食用。

猪大肠和咸菜怎么做

咸菜猪大肠怎么做

主料

猪大肠

500g

咸菜

400g

辅料

花生油

适量

香料

适量

胡椒粉

适量

步骤

1.第一步买回来的猪大肠洗干净。

2.第二步把咸菜洗干净。

3.第三步锅内加入花生洗烧热，然后把猪大肠放入锅内炒。猪大肠要先把水沥干。

4.第四步猪大肠炒熟后再加入咸菜一起炒。加入香料炒熟。

5.第五步炒熟后装盘，即可食用。

重庆，你觉得辣子肥肠好吃吗

肥肠在家做最好吃，这样做简单又好吃，这是我们的家常版本做法，在家就可以自己做，并且吃起来非常的健康，作为一名四川人川菜美食爱好者，我制做了一期人人都会做的家常版本火爆肥肠，看看视频就知道怎么制作了的。我是一名四川农村的美食爱好者，热爱生活，分享美食，喜欢家常菜和农村美食的可以点开我的头像关注我，我们一起分享美食，一起学习和进步，传递正能量，农村小伙需要您的支持。原创视频，如果大家有什么不懂的，也可以在视频下给我留言

好了，关于袋装肥肠怎么弄好吃视频和猪大肠和咸菜怎么做的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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