全麦皮怎么弄好吃窍门 全麦月饼皮做法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于全麦皮怎么弄好吃窍门，全麦月饼皮做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 荞麦包子皮的做法
2. 荞麦皮蒸饺做法
3. 全麦月饼皮做法
4. 全麦饺子皮怎么和面

荞麦包子皮的做法

1、准备酵母水

杯中倒入5克白糖、50克温纯牛奶，搅拌至白糖融化，再倒入5克酵母粉搅拌均匀，静置几分钟。

2、揉面

今天用厨师机来揉面了，和面盆倒入荞麦粉460克，再倒入酵母水、剩下的纯牛奶，用厨师机一档搅拌至没有干面粉，再开三挡揉面5分钟左右，揉好以后，可以看到面团的状态，是非常光滑且充满弹性的。请根据实际情况调整面粉用量，这是一款软硬适中的面团。

（没有厨师机的就用手揉）

3、发酵

把揉好的面团放入一个盆中盖上锅盖或者保鲜膜发酵一个小时左右，大概是原面团的1.5倍到2倍的大小。

荞麦皮蒸饺做法

步骤

1.荞麦面粉加少许的盐

2.用烧开的水把面粉烫透，面粉水的比例大约80%。比较吃水、和好的面团醒20分钟

3.豆角洗净放在蒸锅蒸熟

4.肉剁碎

5.蒸熟的豆角剁碎

6.所以的调料一起拌匀成馅料

7.面团揉至光滑，切成大小一样的剂子

8.擀成圆皮.放入馅料

9.在饺子皮中间先捏一下，从右面开始捏折，右面捏3个折，再捏左面然后整形

10.包好的蒸饺

11.做的的蒸饺蒸10分钟左右

12.蒸好的荞麦蒸饺，很黑哦

小贴士

用烧开的水把面粉烫透，面粉水的比例大约80%。比较吃水，面团要软和才行

全麦月饼皮做法

用料

黑全麦粉250克

鸡蛋2个

清水适量

纯黑全麦饼皮新手自制，已瘦20斤的做法步骤

步骤1

将面粉鸡蛋搅拌均匀后，缓慢加入清水，直至糊状又带点流水，第一次做，看着办吧

步骤2

锅不要开火，拿锅铲抹匀，小火，我这是做千层饼不粘锅，某宝十来块，巨好用！一点也不粘锅！锅一热，饼皮就成型，翻另一面，几十秒就OK，没有固定时间，煎个几个就有感觉了

步骤3

置凉

步骤4

我就拿盛饭的铲抹匀的

步骤5

凉了后，弄保鲜膜一层一层分开，冷冻。吃的时候直接上锅热or煎裹饼

步骤6

大约30张。省的桃宝买了

步骤7

第一次做，已经很不错了

步骤8裹的鸡胸肉！绝了

全麦饺子皮怎么和面

1小麦面粉加适度的水揉结团，面糊要干结不可以黏腻，揉十分钟。置放二十分钟后，再揉十分钟把面糊揉光洁劲道。砧板上散点干小麦面粉，圆团正中间扣个洞，转圈圈成面圈，切割成每段，搓成直徑为1cm上下的条形，再切割成一小块。

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2散点干面把面块搓成小包团。

3把小包团碾成饼形。

4用擀面棍把饼形擀成圆皮。

5擀面皮要薄如纸，且正中间略厚边沿薄。

6最后加馅料包饺子。

全麦皮怎么弄好吃窍门和全麦月饼皮做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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