粤菜小吃做法美食介绍

粤菜小吃做法美食介绍
【1】制作流程
材料：
- 100克猪肉
- 50克糯米
- 20克花生
- 50克葱花
- 50克豆腐
- 20克鸡蛋
- 50克生抽
- 50克料酒
- 50克盐
- 50克糖
- 50克鸡精
- 50克白胡椒粉
- 50克食用油
步骤：

1. 将猪肉切成小块，用盐、鸡精、白胡椒粉、生抽、料酒腌制20分钟；
2. 将糯米、花生、葱花、豆腐切成小块，放入碗中备用；
3. 将鸡蛋打散，倒入碗中搅拌均匀；
4. 将腌制好的猪肉放入碗中，倒入鸡蛋液，搅拌均匀；
5. 热锅凉油，将混合物倒入锅中煸炒至变色；
6. 取出备用；
7. 将锅中剩余的油倒入碗中，加入葱花、豆腐、花生、糯米翻炒均匀；
8. 加入生抽、料酒、糖、盐、鸡精，继续翻炒均匀；
9. 倒入炒好的猪肉，继续翻炒均匀即可。
【2】适合人群
这道菜适合所有人群食用，尤其适合老年人、儿童、孕妇等需要营养的人群。猪肉富含蛋白质、维生素和矿物质，糯米富含碳水化合物和蛋白质，花生富含蛋白质、不饱和脂肪酸和维生素和矿物质，豆腐富含蛋白质、钙、铁等营养素，鸡蛋富含蛋白质、维生素和矿物质，这些食材搭配在一起，能够提供足够的营养，保证身体健康。
【3】禁忌

1. 猪肉不宜与瑶柱、芋头、鸡蛋、牛奶等食品一起吃；
2. 患有过敏性鼻炎、感冒、咳嗽等疾病的人不宜多吃；
3. 胃寒、腹泻、高血压等人群不宜多吃。
【4】总结
这道菜是一道粤菜小吃，采用猪肉、糯米、花生、豆腐和鸡蛋等材料，营养丰富，口感鲜美，适合所有人群食用。但需要注意的是，患有过敏性鼻炎、感冒、咳嗽等疾病的人不宜多吃，胃寒、腹泻、高血压等人群不宜多吃。

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