粉条烧肉川菜做法

粉条烧肉川菜做法详细介绍
【材料】
- 五花肉 500 克
- 红薯粉 200 克
- 青蒜 适量
- 姜 适量
- 大葱 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
【步骤】

1. 五花肉切成块状,用开水焯水去血水后沥干备用。
2. 红薯粉用清水浸泡 20 分钟,然后捞出沥干备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 放入焯水后的五花肉煸炒至表面微黄。
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽和盐,继续煸炒均匀。
6. 加入适量的清水,放入泡好的红薯粉,翻炒均匀。
7. 加入适量的糖和鸡精,调小火煮 5 分钟,让五花肉和红薯粉充分入味。
8. 最后加入适量的青蒜末,翻炒均匀即可。
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用,尤其是那些身体瘦弱、免疫力低下的人群。粉条是一种营养丰富的食品,含有大量碳水化合物、蛋白质、膳食纤维等营养成分,有助于增强体力、提高免疫力。五花肉则是一种富含蛋白质、铁、锌等微量元素的食品,对于增强身体免疫力、促进伤口愈合等方面也有很好的作用。
【禁忌】

1. 对于一些有特殊疾病或过敏症状的人来说,这道菜可能会引起过敏或加重症状。
2. 食用这道菜时不宜过量,过量食用会增加热量和脂肪的摄入,不利于身体健康。
3. 对于一些肝病、肾病等疾病患者来说,这道菜可能会引起病情恶化。
【总结】
粉条烧肉川菜是一道非常美味的川菜,营养丰富、口感鲜美。制作这道菜需要掌握好火候和配料,才能让肉和粉充分入味。同时,由于这道菜热量较高,因此要避免过量食用,尤其是对于肝病、肾病等疾病患者来说,应该适量食用。

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