炒鱼豆丝粤菜做法大全

炒鱼豆丝粤菜做法大全
【菜谱名称】炒鱼豆丝粤菜做法大全
【所属菜系】粤菜
【菜谱类型】做法大全
【食材】
- 鱼豆丝 200 克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
【制作步骤】

1. 将鱼豆丝用清水泡软，捞出备用。青红椒去籽切丝备用。葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鱼豆丝煸炒。
3. 加入青红椒丝煸炒，加入适量的盐、糖、生抽和料酒，翻炒均匀。
4. 加入适量的水，焖煮片刻，待汤汁浓稠即可。
【适合人群】
这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合素食者和这道菜爱好者。
【禁忌】

1. 对于有鱼豆丝过敏史的人应慎重食用。
2. 鱼豆丝中含有淀粉和蛋白质，因此过量食用可能会导致消化不良。
3. 孕妇、哺乳期妇女和心血管疾病患者等特殊人群应谨慎食用。
【注意事项】

1. 炒鱼豆丝时应注意火候，避免过熟过生。
2. 加入料酒和生抽可以帮助去除鱼豆丝的腥味，提升口感。
3. 汤汁浓稠度适中，口感鲜美。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/iCnUhe9Vx0ec.html