湘菜凉拌虎皮青椒做法大全

【湘菜凉拌虎皮青椒做法大全】

1. 将青椒洗净去籽,切成小块。
2. 把青椒块放到开水中焯水,煮到变色捞出备用。
3. 把蒜末和姜末放到同一个碗中,加入适量的酱油、醋、糖、盐、辣椒油搅拌均匀。
4. 把焯水后的青椒块放到碗中,加入调好的汁中,拌匀即可。
以上是凉拌虎皮青椒的做法,可以根据个人口味适当调整调料的比例。这道菜清爽可口,是湘菜中经典的凉菜之一。

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