老鸡母煲汤怎么做好吃

老鸡母煲汤是一道美味营养的汤品,对身体有很好的保健功效。下面是老鸡母煲汤的制作方法,供您参考。
【材料】
- 老鸡母一只
- 生姜适量
- 红枣5枚
- 料酒适量
- 盐、胡椒粉适量
【步骤】

1. 将老鸡母洗净,斩成大块,放入开水中焯水去除血沫,捞出备用。
2. 将生姜切成片,红枣去核。
3. 锅中加入适量水,放入老鸡母、生姜、红枣,加入料酒,煮沸后转小火盖上锅盖焖煮1-2小时,直到鸡肉变得酥烂。
4. 加入盐和胡椒粉调味,再煮沸即可。
【温馨提示】

1. 老鸡母肉质比较老,煮的时间要足够长,才能变得酥烂。
2. 在煲汤的过程中,可以根据个人口味调整调料的用量。
3. 如果想让汤更具有滋补功效,可以在最后一步加入适量的黄芪、当归等中药材。
老鸡母煲汤是一道美味营养的汤品,对身体有很好的保健功效。制作方法简单,只需要选择老鸡母,搭配适量的生姜、红枣等食材,再加上适当的烹饪时间,就能制作出一份美味的老鸡母煲汤。

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