猪耳湘菜做法大全视频教程

猪耳湘菜做法大全视频教程

配方:
- 猪耳
- 青椒
- 红椒
- 姜
- 蒜
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 食用油
做法流程:

1. 猪耳先焯水去掉血水,然后捞出备用。
2. 青椒、红椒去籽切丝备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入料酒、生抽、老抽翻炒。
5. 加入猪耳、青椒、红椒丝翻炒,加入盐、糖、鸡精调味。
6. 翻炒至猪耳入味,汤汁浓稠即可。
适用人群:
- 适合各种人群,特别是心血管疾病、高血压、糖尿病等病人。
注意事项:
- 猪耳焯水时,可以加入一点盐,有助于去除血水。
- 炒猪耳时,不要过度翻炒,否则容易糊锅。
- 调味时要适量,不要过咸过甜,以免影响口感。

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