粤菜七味脆豆腐怎么做法

粤菜七味脆豆腐是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。下面是它的制作步骤:
材料:
- 豆腐 200 克
- 虾仁 100 克
- 瘦肉末 100 克
- 葱姜蒜适量
- 酱油、盐、糖、鸡精适量
- 水淀粉适量
步骤:

1. 豆腐切成块,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 虾仁、瘦肉末用盐、鸡精、水淀粉搅拌均匀备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入虾仁、瘦肉末煸炒至变色。
5. 加入豆腐块、酱油、糖、鸡精,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,大火煮开后转小火炖煮 5 分钟,直到豆腐入味。
7. 加入水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
七味脆豆腐制作完成,口感鲜美,营养丰富。这道菜不仅美味可口,而且富含蛋白质和钙,有助于促进骨骼生长和身体健康。

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