糯米珍珠丸子怎么弄好吃 糯米珍珠丸子的做法

本篇文章给大家谈谈糯米珍珠丸子怎么弄好吃，以及糯米珍珠丸子的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 糯米珍珠丸子是怎么做的
2. 珍珠丸子的做法
3. 珍珠糯米丸子是怎么做的
4. 糯米珍珠丸子的做法

糯米珍珠丸子是怎么做的

食材清单

江米～糯米、胡萝卜、肉馅、葱姜蒜、生抽、盐、味精、香油、胡椒粉、糖

烹饪步骤

步骤1/3

江米泡一夜备用，胡萝卜搽成丝和泡好的江米放一起，活肉馅加入葱姜各种调料加水，加香油，活好放冰箱醒15分钟

步骤2/3

肉馅做成丸子形状，粘上江米，放上蒸锅，蒸20分钟

最后一步

完成～～

珍珠丸子的做法

做法步骤

步骤1

冷水洗净糯米，泡一晚；第二天泡发干木耳，干香菇；

步骤2

葱姜打碎后，稍加一点点清水，放一旁待用；

步骤3

泡好的干木耳打碎，盛出待用；

步骤4

泡好的干香菇打碎

步骤5

肉糜加入木耳碎，葱姜末、鸡蛋、盐、生抽、芝麻香油，少量白胡椒粉，朝一个方向，搅拌均匀；

步骤6

可以适当加葱姜水去搅拌肉糜

步骤7

泡好的糯米沥干水分，待用；

步骤8

抓一个肉圆，放在糯米上，轻轻的来回的滚；

做法步骤

步骤1

冷水洗净糯米，泡一晚；第二天泡发干木耳，干香菇；

步骤2

葱姜打碎后，稍加一点点清水，放一旁待用；

步骤3

泡好的干木耳打碎，盛出待用；

步骤4

泡好的干香菇打碎

步骤5

肉糜加入木耳碎，葱姜末、鸡蛋、盐、生抽、芝麻香油，少量白胡椒粉，朝一个方向，搅拌均匀；

步骤6

可以适当加葱姜水去搅拌肉糜

步骤7

泡好的糯米沥干水分，待用；

步骤8

抓一个肉圆，放在糯米上，轻轻的来回的滚；

步骤9

留出空间，放入蒸盘中；100°水开后放入蒸20分钟即可步骤9

留出空间，放入蒸盘中；100°水开后放入蒸20分钟即可

珍珠糯米丸子是怎么做的

食材清单

原料：糯米适量、猪肉200g、大葱适量、盐适量

烹饪步骤

步骤1/7

切一小块猪肉，剁碎。

步骤2/7

把肉馅放入一个碗里，放入切好的葱花和姜末，撒入适量盐，打入一个蛋清，顺时针搅拌，搅拌至上劲。

步骤3/7

糯米要提前泡一晚上，沥干水分。

步骤4/7

搅拌好的猪肉馅用手拿起一小块，团成小圆团，裹上一层糯米。

步骤5/7

裹好江米的肉丸放到另一个干净的碗中，备用。

步骤6/7

放入蒸锅肿蒸20-30分钟，停火后静止10分钟即可。

最后一步

完成

糯米珍珠丸子的做法

食材

肉糜200克、土豆一个、糯米两小把、咸蛋黄5个、香葱四根、姜一小块、盐一茶匙、白糖半茶匙、蒸鱼豉油一汤匙、料酒半汤匙、黑胡椒一茶匙、鸡精三分之一茶匙、食用油一汤匙。

做法

1、糯米提前浸泡至少三小时。

2、土豆切丁，碎一点。香葱切末，姜磨泥，和肉糜混合。

3、糯米沥干水，猪肉加土豆和所有调料一起混合搅拌上劲。静置一会再次搅拌上劲。

4、取一团肉糜，包上半个蛋黄用手来回摔圆。

5、滚上糯米，沾均匀即可。

6、做好的珍珠丸子码放在笼里，蛋黄丁装饰，中火蒸25—30分钟即可。

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