饭菜湘菜辣椒炒肉做法步骤

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配方:
- 猪肉(瘦)200克
- 辣椒(干辣椒)10个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 料酒、生抽、盐、糖适量
做法流程:

1. 将猪肉切成薄片备用。
2. 干辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 在锅中倒入适量的食用油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 放入肉片煸炒至变色,加入料酒、生抽、盐、糖适量。
5. 加入干辣椒和切段的辣椒煸炒均匀。
6. 加入适量的水,焖煮片刻。
7. 加入葱花翻炒几下即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是喜欢吃辣的人。
注意事项:

1. 炒猪肉时不宜过久,否则口感会变硬。
2. 辣椒的数量要根据个人口味适量添加。
3. 在加入辣椒时要炒热,否则会影响口感。
4. 水的量要适量,不要加太多,否则会影响肉的口感。

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