云南木耳炒肉怎么做好吃

云南木耳炒肉怎么做好吃?
云南木耳炒肉是一道非常受欢迎的家常菜,它的做法相对简单,但口感却十分鲜美。以下是一份简单的云南木耳炒肉的做法,供参考。
材料:
- 猪里脊肉(300克)
- 云南木耳(50克)
- 青椒(1个)
- 红椒(1个)
- 大葱(适量)
- 生姜(适量)
- 蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 胡椒粉(适量)
- 淀粉(适量)
- 食用油(适量)
步骤:

1. 猪里脊肉洗净,切成小块,加入料酒、淀粉、盐、胡椒粉腌制15分钟。
2. 云南木耳用清水泡发,切成小块。
3. 青椒、红椒洗净,去籽切成小块。
4. 大葱、生姜、蒜切末备用。
5. 热锅凉油,放入腌制好的猪肉块煸炒至变色,取出备用。
6. 在同一锅中加入蒜末爆香,放入青椒、红椒块翻炒。
7. 加入木耳和炒好的猪肉块,继续翻炒均匀。
8. 加入生抽、糖、盐、胡椒粉调味,继续翻炒至收汁。
9. 最后撒上葱花炒匀即可。
提示:

1. 炒木耳时要用中火,时间不要太长,否则容易糊掉。
2. 猪肉块要腌制一会儿,口感更好。
3. 调味时要适量,不要过咸或过甜,口感更佳。
云南木耳炒肉的做法简单易学,口感鲜美,是一道非常适合家庭日常食用的美食。

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