2017澳门美食

2017澳门美食之旅：详细菜谱及制作流程

(一)适合人群 这道菜品适合所有年龄段的人群，尤其适合家庭聚餐。它是一道美味又健康的菜肴，适合素食者和对西餐感兴趣的人士。

(二)禁忌

1.食材的选择：在选用食材时，一定要谨慎。一些海鲜和鱼类，如虾、蟹和贝类等，可能会引起过敏。如果对这些食材过敏，请避免尝试这道菜品。
2. 烹饪方法：在烹饪时，一定要遵循食谱的指示。如果有任何特殊的饮食习惯或烹饪技能，请务必告知厨师。

(三)详细菜谱

1.食材： - 6个成熟的虾仁 - 2个新鲜的青豆 - 1个新鲜的洋葱 - 1个大蒜瓣 - 1/2杯红葡萄酒 - 1/4杯白兰地 - 盐和胡椒粉适量 - 橄榄油适量
2. 预处理： - 将虾仁洗净，去掉虾线，用料酒和盐和胡椒粉腌制10分钟。 - 将青豆和洋葱切成丁状，大蒜切碎。
3. 烹饪： - 在平底锅中倒入适量橄榄油，加热至油热后，加入洋葱和大蒜煸炒至变软。 - 加入腌制好的虾仁，煸炒至变色。 - 加入红葡萄酒和白兰地，煮沸后转小火，盖上锅盖煮10分钟。 - 加入青豆和盐、胡椒粉，继续煮5分钟，直到青豆变软。
4. 调味： - 在煮菜的过程中，可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉。
5. 装盘： - 将菜盛出，撒上适量的盐和胡椒粉。 - 用红葡萄酒和白兰地作为酱汁，淋在菜上即可。 这是一道简单而美味的虾仁青豆汤，适合所有年龄段的人群食用。如果对西餐感兴趣，这道菜品是您不容错过的。

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