川菜萝卜丝炖牛肉的做法

【川菜萝卜丝炖牛肉的做法】
制作流程:

1. 牛肉切块,焯水去血水,备用。
2. 萝卜去皮,切成均匀的细丝。
3. 葱、姜切片备用。
4. 热锅凉油,放入葱、姜爆香。
5. 加入牛肉煸炒,煸炒至牛肉变色。
6. 加入适量的水,放入萝卜丝。
7. 加入适量的盐、糖、鸡精调味。
8. 加入适量的胡椒粉调味。
9. 转小火炖煮1小时左右,直到牛肉熟透,萝卜丝变软。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是素食者和牛肉爱好者。牛肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类,对身体健康有很好的益处。萝卜丝富含维生素C和纤维素,有助于促进消化和提高免疫力。
禁忌:

1. 对于肝病患者,这道菜中牛肉的量要适量,以避免加重肝脏负担。
2. 对于心脏疾病患者,这道菜中的盐、糖和鸡精的量要适量,以避免增加心脏负担。
3. 这道菜不宜与柿子、茶叶、鸡蛋、牛奶等食品一起食用,以避免影响口感和健康。
总结:
川菜萝卜丝炖牛肉是一道美味可口的川菜家常菜,它富含蛋白质、维生素C和纤维素,有助于促进消化和提高免疫力。这道菜适合所有人群食用,但应注意适量,避免加重肝脏负担和心脏负担。同时,不宜与柿子、茶叶、鸡蛋、牛奶等食品一起食用。

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