湘菜菜花的做法家常视频

湘菜菜花的做法家常视频

配方:
- 菜花 250 克
- 瘦肉末 100 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 菜花用清水浸泡,去掉杂质,洗净备用。
2. 青椒、红椒去籽切丝备用。
3. 瘦肉末用料酒、盐、鸡精腌制 10 分钟。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,放入瘦肉末煸炒至变色。
6. 放入菜花、青椒、红椒丝翻炒均匀。
7. 加入适量的生抽、白糖、鸡精,翻炒均匀。
8. 加入适量的水,盖上锅盖焖煮 5 分钟。
9. 汤汁收干后,加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合春天里的这道菜,能够增强免疫力,预防感冒等疾病。
注意事项:

1. 菜花用清水浸泡,去掉杂质,洗净备用。
2. 烹调时加入适量的生抽、白糖、鸡精,能够提升这道菜的口感。
3. 烹调时加入适量的水,能够让菜花煮烂,口感更好。
4. 菜花和瘦肉末的比例可以根据自己的口味进行调整。

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