菜肉馄饨配方

菜肉馄饨配方
材料:
- 猪肉馅 100克
- 虾仁 50克
- 青菜 适量
- 葱姜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 馄饨皮 200克
步骤:

1. 猪肉馅放入碗中,加入葱姜末、虾仁、盐、生抽、料酒、鸡精、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀。
2. 青菜洗净切末,加入碗中搅拌均匀。
3. 取一张馄饨皮,将适量的猪肉馅放在皮中间,然后在肉馅上放上青菜末,用手指沾取适量的肉馅将馄饨皮包裹住,捏出褶皱。
4. 包好的馄饨放入碗中,加入适量的水,上锅蒸15分钟左右。
5. 蒸好的馄饨取出,加入适量的生抽、鸡精,撒上葱花即可。
适合人群:
菜肉馄饨是一道美味可口的中式快餐,适合所有人群食用,尤其是儿童、老年人、孕妇和身体虚弱的人。
禁忌:

1. 馄饨皮比较薄,容易破,因此在包馄饨时要小心,避免受伤。
2. 猪肉馅中含有盐分和油脂,因此应适量食用,以免导致高血压、心脏病等疾病。
3. 青菜中含有草酸,会与钙结合,形成草酸钙,影响身体健康,因此要避免在馄饨中大量使用。
4. 蒸馄饨时要注意火候,过度蒸煮会影响口感。

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