湘菜蒜苔肉丝做法视频教学

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配方:
- 蒜苔 200 克
- 猪肉 150 克
- 姜 1 小块
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 鸡精 1/2 茶匙
- 盐 1/4 茶匙
- 淀粉 适量
- 植物油 适量
做法流程:

1. 将猪肉切成丝,加入盐、鸡精、料酒、淀粉搅拌均匀腌制 15 分钟。
2. 蒜苔切成段,姜和大葱切成末备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜末和大葱末煸炒出香味。
4. 加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。
5. 加入蒜苔段翻炒,加入少量盐和白糖,继续翻炒至蒜苔变软。
6. 加入少量生抽和鸡精,翻炒均匀。
7. 适量清水烧开,加入淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
适宜 The适用人群如下:

1. 健康人群,特别是心血管疾病、高血压、糖尿病等病人应少食用。
2. 孕妇、儿童和青少年等特殊人群应避免食用。
注意事项:

1. 腌制猪肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 蒜苔含有较多的水分,炒制时不宜一次性加入太多,否则容易糊锅。
3. 烹调时不宜加入过多的酱油,以免影响口感。

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