爆炒鸡丁家常做法湘菜简单

爆炒鸡丁是湘菜中非常经典的一道菜肴,以下是一个简单的家常做法。
材料:
- 鸡胸肉 250克
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 鸡胸肉洗净切成小块,加入料酒、盐、鸡精腌制20分钟左右。
2. 辣椒去籽切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
4. 加入适量的生抽、糖、鸡精,继续煸炒至鸡肉熟透。
5. 加入辣椒块翻炒均匀,最后倒入适量的食用油,快速翻炒几下即可。
爆炒鸡丁不仅美味可口,而且营养丰富,适合搭配米饭一起食用。如果想尝试这道湘菜,不妨在家里自己动手做一道,享受美食的同时,也能感受到湘菜的独特风味。

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