土豆青茄子怎么做好吃吗

土豆青茄子是一道非常美味的菜肴,怎么做才好吃呢?下面我们来介绍一下土豆青茄子的做法。
步骤一:准备食材

1. 土豆洗净,去皮切成块,青茄子切成段。
2. 锅中烧开水,将土豆块放入锅中焯水,煮至土豆变软,捞出备用。
3. 将青茄子放入锅中焯水,煮至茄子变软,捞出备用。
步骤二:热锅凉油,煸炒土豆
4. 锅中加入一些油,放入土豆块煸炒至表面微黄。
5. 加入一些盐、胡椒粉、鸡精调味,继续煸炒至土豆变软。
步骤三:加入青茄子,煸炒均匀
6. 加入青茄子,煸炒均匀,直到茄子表面微黄。
步骤四:加入水
7. 将水煮沸,加入适量的生抽、醋、糖调味,再加入适量的盐、胡椒粉,继续煮5分钟左右。
8. 最后,撒上一些葱花,翻炒均匀即可。
以上就是土豆青茄子的做法,不仅口感鲜美,而且营养丰富,非常适合夏天食用。希望您能够喜欢这道美食。

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