小肠弄蛋怎么弄好吃窍门(脆肠灌蛋怎么煮好吃)

大家好，今天小编来为大家解答小肠弄蛋怎么弄好吃窍门这个问题，脆肠灌蛋怎么煮好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 肠灌蛋的正宗做法和配方
2. 鸭肠炒蛋
3. 猪小肠的做法简单又好吃
4. 脆肠灌蛋怎么煮好吃

肠灌蛋的正宗做法和配方

步骤1

小肠洗好，注意剪去浮油，小肠一端用绳子打结鸡蛋打散，加少许盐巴味极鲜胡椒调味后灌入小肠，大约十厘米系一根绳子尽量不要留空气

步骤2

灌好后系好绳子，撒点姜丝和葱去腥，入锅蒸至十分钟左右

步骤3

蒸到颜色泛黄，用凉水冲，会让小肠变脆

步骤4

切成小块加芹菜等自己喜爱的食材一起炒，再用地瓜粉勾芡即可出锅

鸭肠炒蛋

.

鸡蛋放锅的水里煮熟,然后剥壳待用。

2.

铁锅热油放酸辣椒和生姜炒几下再放入

(菜市帮剖好的洗净在家焯过水切成段的鸭肠子)肠子爆炒几下,最后倒入切成两半的鸡蛋油爆一阵子。

3.

鸡蛋与鸭肠炒到油爆时,倒入洋葱和青椒炒几分钟就可以了。

猪小肠的做法简单又好吃

食材清单

猪小肠一副、猪前腿肉10公斤、白糖400克、酱油200克、食盐250克、高度白酒300克

烹饪步骤

1/6

准备猪小肠一副

2/6

将其翻过来，放点食盐，揉搓一番，不要过分用力，否则肠壁容易破，用塑料片

（银行卡），将肠子上的粘液轻轻刮去，然后用清水冲洗干净，再将其翻会去。

3/6

猪前腿肉，绞成小肉片，加入白糖、酱油，食盐，白酒加入其中，搓揉均匀，放置1小时左右。

4/6

用灌肠器灌入肠内，要灌结实，用线扎段后，在有气泡处用牙签刺小孔排气。

5/6

挂在太阳晒不到、西北风吹得到的地方。

最后一步

晾晒20天左右，就可以放入冰箱保存。想吃的时候，蒸熟，切片，装盘，美味无比的香肠就可以上桌了。

脆肠灌蛋怎么煮好吃

1.

小肠清洗干净,去掉水份

2.

用绳子系紧小肠一头

3.

鸡蛋打入碗里调入适量盐和清水

(水蛋比例1:1)搅拌均匀

4.

用汤勺把浮在上面的浮沫捞起掉

5.

使用漏具将水蛋灌入小肠

6.

灌好后系紧另一头

7.

冷锅加入适量清水放入灌好的小肠大火煮开

8.

煮开后立刻改小火慢煮,用筷子轻轻翻动蛋肠

9.

当蛋肠明显浮出水面取一个牙签在蛋肠身上到处扎几下,再煮5分钟即可

文章到此结束，如果本次分享的小肠弄蛋怎么弄好吃窍门和脆肠灌蛋怎么煮好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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