粤菜香芋扣肉的做法

粤菜香芋扣肉的做法
香芋扣肉是一道传统的粤菜，以香芋和扣肉为主要食材，口感鲜美，营养丰富。下面是一份香芋扣肉的做法，供参考。
步骤1：准备好所需的食材，包括香芋、扣肉、葱、姜、料酒和生抽等。
步骤2：将香芋去皮、洗净，切成小块，用沸水焯水后沥干备用。
步骤3：将扣肉洗净，切成小块，加入料酒、生抽、葱、姜等调料腌制20分钟左右。
步骤4：将腌制好的扣肉放入锅中，煮至八成熟，取出备用。
步骤5：将香芋放入锅中，煮至软烂，加入少许盐，继续煮一会儿。
步骤6：将煮好的香芋和扣肉组合在一起，放入蒸锅中蒸熟，大约需要10分钟左右。
步骤7：取出蒸好的扣肉，将香芋扣肉放入碗中，撒上葱花即可。
粤菜香芋扣肉的做法步骤简单，口感鲜美，营养丰富。希望您能够喜欢这道菜品。

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