湘菜鸭架骨的做法

湘菜鸭架骨的做法

1. 准备食材:鸭架骨、姜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、白糖。
2. 将鸭架骨洗净,放入锅中,加入姜和葱,倒入料酒,煮约20分钟,捞出洗净备用。
3. 锅中倒油,加入白糖,炒至糖色呈棕红色。
4. 加入鸭架骨,翻炒几分钟,再加入生抽、老抽、盐、胡椒粉,继续翻炒。
5. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到鸭架骨变得软烂。
6. 最后收汁,让鸭架骨入味,汤汁浓稠即可。
这是一道简单而美味的湘菜鸭架骨做法,希望你能够喜欢。

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