猪肉茄子饺子馅怎么弄好吃，猪肉茄子饺子馅茄子需要焯水吗

大家好，今天给各位分享猪肉茄子饺子馅怎么弄好吃的一些知识，其中也会对猪肉茄子饺子馅茄子需要焯水吗进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 猪肉茄子馅饺子馅料要不要炒熟
2. 茄子猪肉馅饺子最正宗的做法
3. 茄子饺子馅调料配方
4. 猪肉茄子饺子馅茄子需要焯水吗

猪肉茄子馅饺子馅料要不要炒熟

需要炒熟。

1.猪肉、茄子和其他蔬菜在生的状态下口感不佳，且为了杀菌，炒熟是必要的。

2.熟透的馅料会更容易在饺子中包裹和固定下来，炖煮时更容易煮熟。

3.炒熟馅料还可以增加馅料的口感和风味，使饺子更美味。

茄子猪肉馅饺子最正宗的做法

—食材清单—

主料:

茄子4个

辅料:

猪肉300g，大葱1棵，姜1块，蚝油适量，盐适量，生抽适量，味达美适量，花生油2勺，花椒粉适量

—烹饪步骤—

1·茄子去皮，手撕小块放置盆里腌制30分钟。

肉馅拿出加入葱姜，花椒粉剁碎，茄子控干水分一起入陷，加入花生油，蚝油盐调馅儿。

2·和面，擀皮

3·包好之后放入盖厅上

（包功一般，见笑了）

4·装盘，开吃

茄子饺子馅调料配方

所需食材：

茄子两根，猪肉馅6两，面粉500克，盐2勺，面酱一勺，味极鲜、料酒、胡椒粉适量，葱姜蒜适量，尖椒半个。

面粉中加入一勺盐，目的是和出的面更筋道而且煮饺子时不易破。然后冷水和面，成絮状用手揉面，揉成面团不沾手，盖上盖子醒面10分钟

2.利用醒面时间制作肉馅，肉馅中加入一点盐、胡椒粉、料酒、味极鲜腌制一下。

腌制肉馅

3.茄子切丁，放入一勺盐腌制一下，然后挤干水分，放入腌制好的肉馅中。

4.开始调馅，放入葱姜蒜末，放入辣椒丁，再放入一勺面酱，开始搅拌，然后多加一些食用油，茄子喜油，这样馅料就调好的。

猪肉茄子饺子馅茄子需要焯水吗

答：猪肉茄子饺子馅儿茄子需要焯水吗：不需要焯水。先把猪肉馅儿用调料喂好，把茄子去皮，切成小丁，放在调好的猪肉馅儿里就可以了。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/j8OOlXGy0tEE.html