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模板小编
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2023-12-16 02:23:51

1.准备好所需的食材,包括猪肉、料酒、老抽、生抽、冰糖、姜、葱等。
2. 将猪肉切成块状,用开水焯水去除血沫。
3. 热锅凉油,放入冰糖,用中小火慢慢熬制,直到糖色变成红色。
4. 将焯好水的猪肉放入锅中,煸炒至表面金黄色。
5. 加入料酒、老抽、生抽、姜片、葱段,翻炒均匀。 6. 加入适量的清水,淹没猪肉。 7. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到猪肉软烂入味。 二、适合人群 这道菜适合所有人群,尤其是喜欢美食和拍照的人。红烧肉色泽鲜艳,口感香糯,肉质鲜嫩,非常美味。
三、禁忌
1.猪肉不宜与橘子、芋头、南瓜等蔬菜一起食用。
2. 红烧肉的汤汁较为浓郁,因此不易过多食用,以免引起消化不良。
四、总结 红烧肉是一道非常美味的传统中国菜肴,简单易做,口感香糯,肉质鲜嫩。不仅适合家庭聚餐,也适合作为外出美食。如果喜欢美食和拍照,这道菜绝对不容错过。
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