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美食部落规则牌：自制美味红烧肉 【h2】红烧肉是一道经典的中国菜肴，也是美食部落规则牌中的招牌菜之一。下面是一份简单的红烧肉制作流程和适合人群、禁忌等信息。 【h2】制作流程： 材料： - 五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 葱段 2 段 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用；
2. 热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 加入焯水后的五花肉块煸炒，煸炒至肉色变色；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至 50 分钟，直到汁汁浓稠； 6. 收汁：将汤汁收至粘稠，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.五花肉属于高脂肪、高热量的食物，因此患有高血压、心脏病、肥胖症等的人群应该适量食用；
2. 红烧肉的汁汁较多，容易让血糖上升，因此糖尿病患者应该控制食用量；
3. 红烧肉的汁汁中含有盐分，因此患有高血压、心脏病和肾脏疾病的人群应该适量食用。 【h2】注意事项：

1.制作红烧肉时，一定要掌握好火候，炖煮时间越短越好，否则肉质会过于肥腻；
2. 红烧肉的汁汁较多，容易让血糖上升，因此糖尿病患者应该控制食用量；
3. 红烧肉的汁汁中含有盐分，因此患有高血压、心脏病和肾脏疾病的人群应该适量食用。 【h2】总结： 红烧肉是一道美味可口的中国传统菜肴，也是美食部落规则牌中的招牌菜之一。制作简单、口感鲜美，适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。但需要注意的是，糖尿病患者应该控制食用量，高血压、心脏病和肾脏疾病的人群也应该适量食用。

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