红椒丝炒榨菜湘菜的做法

【红椒丝炒榨菜】的做法

1. 红椒丝炒榨菜是一道湘菜,口感清爽,味道鲜美。红椒丝的辣味能够很好地带出榨菜的咸味,使得这道菜的味道更加浓郁。
2. 炒榨菜需要准备的材料有:榨菜、红椒丝、蒜头、姜、葱、盐、糖、鸡精、生抽、料酒。
3. 先将榨菜洗净,切成小块,然后用盐、鸡精、生抽、料酒腌制一会儿。
4. 红椒丝用清水冲洗干净,然后用葱姜蒜爆香。
5. 加入腌制好的榨菜,翻炒几下,再加入一些盐和糖调味。
6. 继续翻炒直到榨菜变软,红椒丝也变得非常绿,最后加入适量的鸡精和生抽调味。
7. 炒匀后就可以装盘了,撒上一些葱花点缀即可。
以上就是【红椒丝炒榨菜】的做法,希望你会喜欢这道菜。

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