炒鸡湘菜的做法

炒鸡是湘菜中非常经典的一道菜品,下面介绍一下炒鸡湘菜的做法。
湘菜以其香辣鲜美的口味和丰富的营养价值而著称,炒鸡作为湘菜中的一道经典菜品,也是怎么做都好吃的。炒鸡湘菜的做法大概可以分为以下几个步骤:
材料:
- 鸡肉:250克
- 葱姜蒜:适量
- 辣椒:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 酱油:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
步骤:

1. 鸡肉洗净,切成小块,加入适量的盐、糖、酱油、料酒和鸡精腌制20分钟左右。
2. 葱姜蒜切成末,辣椒切碎备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
4. 加入辣椒碎继续煸炒,加入适量的盐、糖、酱油和料酒,翻炒均匀。
5. 最后加入适量的鸡精,翻炒均匀后即可出锅。
炒鸡湘菜的做法非常简单,而且味道非常好。不仅可以作为主菜,也可以作为素菜搭配食用。在湘菜餐厅里,炒鸡湘菜也是非常受欢迎的一道菜。

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