粤菜青菜炒鱼片的做法窍门

粤菜青菜炒鱼片的做法窍门
【序号】1
【适合人群】适合所有人群，尤其是高血压、心脏病患者。
【制作步骤】

1. 鱼片用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。
2. 青菜洗净切段，蒜切末，姜切片备用。
3. 热锅凉油，放入蒜末和姜片煸炒出香味。
4. 放入腌制好的鱼片煸炒至变色。
5. 加入青菜段翻炒，再加入少量盐和鸡精调味。
6. 翻炒均匀即可出锅。
【制作窍门】

1. 鱼片要腌制15分钟，这样口感更好。
2. 青菜炒出来颜色要深绿，口感要爽脆。
3. 在炒鱼片时，不要加太多油，以免鱼腥味重。
4. 调味时要适量，不要过咸，以免影响口感。
粤菜青菜炒鱼片是一道美味的家常菜，口感鲜美，营养丰富。如果想尝试这道美食，可以按照上述步骤进行操作，并注意以上窍门，让自己制作出美味的青菜炒鱼片。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/jIRoP6EGWw0h.html