活珠子怎么弄好吃又简单，炒活珠子的家常做法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于活珠子怎么弄好吃又简单，炒活珠子的家常做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 活珠子怎么入味到里面
2. 炒活珠子的家常做法
3. 家常煮活珠子配方
4. 活珠子要怎么烧才好吃

活珠子怎么入味到里面

可以提前腌制一下。

最主要的就是小火慢炖，就破不了壳，而且还入味。冷水下锅，锅里放盐，大料，花椒，葱姜，小火慢炖15分钟，美味的活珠子就可以吃啦

炒活珠子的家常做法

食材：

活珠子500克、啤酒1瓶、香叶、八角、干辣椒、青花椒、青红椒、蒜子

做法

1、先把洗干净的活珠子放入锅中，用啤酒烧活珠子、可以去腥，再放入香叶、八角、干辣椒、青花椒，再放入少许食盐，增加底味，盖上锅盖，大火烧开

2、然后用勺子轻轻敲一下，然后再次盖上锅盖，煮五分钟，关火焖二十分钟，让活珠子完全吸收啤酒的味道，可以完全的去腥。把青红椒去蒂去籽再切辣椒丁，蒜子压扁斩成蒜末

3、把活珠子的蛋壳剥去，热锅倒油，油温五成热放入剥好的活珠子，煎至表面金黄捞出，煎的时候要慢点不要把活珠子搞碎

4、另起油锅，先放入蒜末、青红椒丁炒香，然后放入炸好的活珠子，翻炒均匀，再淋入少许生抽，然后再放入点孜然粉，再放入商家送的调料，翻炒均匀就可以出锅了

家常煮活珠子配方

用料

水适量，活珠子30个，盐适量，八角2-3个，花椒适量，香叶2-4片，桂皮适量，老抽适量，生抽适量，草果1-2，葱1根，姜2-6片

做法步骤

步骤1

准备好材料，备用将活珠子清洗干净，备用。活珠子是14天的

（根据自己的口味选择毛蛋的天数）

步骤2

活珠子放入锅中，加入冷水，鸡蛋，准备好的材料，可以根据自己的口味放置材料。开小火煮15~25分钟

（注意大火煮会炸的哦）

步骤3

捞出来就可以吃啦！也可煮熟敲碎浸泡入味~也可以根据自己口味蘸料，炸，清水煮，烧烤…

活珠子要怎么烧才好吃

把喜蛋壳洗干净，放进锅里烧十分钟后取出2.把喜蛋取出并打破每一个喜蛋的蛋壳，再放进锅里3.加入八角、酱油、茴香、香叶、料酒4.开大火烧五分钟，然后转为小火慢炖5.等到汤汁收进去了即可起锅了

关于活珠子怎么弄好吃又简单到此分享完毕，希望能帮助到您。

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