活珠子蘸料怎么弄好吃，活珠蘸什么佐料

大家好，今天来为大家分享活珠子蘸料怎么弄好吃的一些知识点，和活珠蘸什么佐料的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 活珠子蘸什么吃
2. 活珠子摆摊做法
3. 活珠蘸什么佐料
4. 香辣活珠子正确煮法

活珠子蘸什么吃

蘸料有葱花、香菜、酱油、耗油、芝麻油、辣椒油等。

活珠子和旺鸡蛋是有区别的，旺鸡蛋是孵化不成功的鸡蛋，而活珠子则是十二天左右的正在孵化中的鸡蛋，将孵成一个生命但是又没有完全成形，蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹。二者的味道也有较大差别，活珠子的味道更加鲜美，且营养价值更高。

活珠子摆摊做法

活珠子摆摊的做法如下

1.

将活珠子清洗干净备用。

2.

辅料葱姜八角桂皮备用。

3.

辅料放入锅中加少许盐。

4.

加水煮到翻滚沸腾。

5.

煮沸腾后用刀轻轻敲碎一点蛋壳,入味。

6.

大火再煮十到十五分钟。

活珠蘸什么佐料

一般蘸着椒盐或者酱油吃。街边小店还有烧烤和油炸吃法,,一是因为烧烤和油炸容易使食物营养流失,对人体健康也不利,二是“活珠子”破壳后再加工容易受到污染,不卫生。

?好的活珠子是发育11~12天左右的鸡蛋，此时的鸡蛋即将会孵化出一个生命但又没完全成形，鸡蛋中已经有了头、翅膀以及脚的痕迹，这种亦鸡亦蛋的状态形如活动的珍珠，所以称作活珠子。

香辣活珠子正确煮法

1、食材：活珠子若干、椒盐若干、酱油若干。

2、将新鲜的凤珠冷水下锅，一直煮到沸后，将火调小，煮5-10分钟。如果是冷冻的，连袋一起下锅煮，煮到沸后，将火调小，煮15分钟。

3、用漏勺盛起凤珠到碟子里

（冷冻的凤珠将袋子撕开），用冷水稍微冲一下降温，当然不冲水也可以。

4、吃的时候，敲开凤珠的大头

（钝的那头），然后抠出一个小孔，用手指将里面的薄膜撕开一个小口，然后就可以嘴巴套上面喝鲜水了。

5、喝完鲜水后，剥掉蛋壳，蘸着椒盐或者酱油吃。个人比较推荐椒盐。喜欢原味的，可以单吃，不用调料。

好了，关于活珠子蘸料怎么弄好吃和活珠蘸什么佐料的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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