粤菜佛手瓜炒鸡肉做法大全

粤菜佛手瓜炒鸡肉做法大全
制作流程:

1. 准备好所需的食材,包括鸡胸肉、佛手瓜、葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、鸡精、生抽、淀粉等。
2. 鸡胸肉洗净切成小块,加入料酒、盐、淀粉腌制20分钟左右。
3. 佛手瓜去皮切成小块,葱、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色。
5. 加入葱、姜、蒜末爆香,再加入佛手瓜翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽调味,继续翻炒几分钟。
7. 最后加入适量的淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢健康美食的人群。
禁忌:

1. 鸡肉中含有蛋白质,但过量摄入会增加人体负担,因此要注意适量食用。
2. 佛手瓜性凉,脾胃虚弱、容易腹泻的人应少吃。
3. 孕妇、哺乳期妇女和老年人等特殊人群应避免食用过多的鸡肉和佛手瓜。
制作步骤:

1. 鸡胸肉洗净切成小块,加入料酒、盐、淀粉腌制20分钟左右。
2. 佛手瓜去皮切成小块,葱、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入葱、姜、蒜末爆香,再加入佛手瓜翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽调味,继续翻炒几分钟。
6. 最后加入适量的淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
粤菜佛手瓜炒鸡肉的做法简单易学,口感清爽,营养丰富,是一道非常适合家庭日常食用的健康美食。

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