正宗湘菜做法视频下载

【正宗湘菜做法视频下载】
配方:
- 酸辣土豆丝
- 干煸四季豆
- 红烧肉
- 口味虾
- 干锅包菜
做法流程:

1. 酸辣土豆丝:将土豆切成细丝,用水冲洗后沥干备用。将青椒、红椒去籽切成细丝。将泡辣椒剁碎,姜蒜切末备用。热锅凉油,将土豆丝煸炒至变软,加入泡辣椒、姜末、蒜末继续煸炒,最后加入盐、鸡精调味即可。
2. 干煸四季豆:将四季豆去除两侧的尖芽和筋,切成长度约为
1.5厘米的段,用少量盐腌制一会儿。热锅凉油,将四季豆煸炒至变色,加入干辣椒、花椒等香料继续煸炒,最后加入盐、鸡精调味即可。
3. 红烧肉:将猪肉切成小块,用开水焯水后沥干备用。热锅凉油,将肉块煸炒至表面微黄,加入葱姜蒜末、料酒、生抽、老抽、冰糖等调料继续煸炒,最后加入盐、鸡精调味即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合老年人、儿童、孕妇等身体较弱的人群食用。
注意事项:

1. 酸辣土豆丝中加入泡辣椒和姜蒜末,是为了更好地增添酸辣口感和香味。
2. 干煸四季豆要煸炒至变色,口感才更香脆。
3. 红烧肉要煸炒至表面微黄,口感才更香嫩。

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