正宗湘菜黄牛的做法

正宗湘菜黄牛的做法

配方:
- 黄牛牛排 1 块
- 姜 2 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 油 适量
做法流程:

1. 牛排表面用刀背轻轻拍打几下,两面煎制金黄色。
2. 锅中倒油,放入姜蒜煸炒出香味。
3. 加入牛排,料酒,生抽,老抽,白糖,盐,鸡精翻炒均匀。
4. 倒入适量清水,水面高过牛排,大火烧开后转小火煮 30 分钟。
5. 30 分钟后,将牛排捞出装盘即可。
适用人群:

1. 适合消化系统正常的人群。
2. 适合孕妇、小孩、老年人等需要安全食品的人群。
注意事项:

1. 牛排要煎熟,不要过度烤煮,否则口感会不好。
2. 煮牛排时要加适量清水,以免牛排缺水。
3. 调料的用量要根据个人口味适量调整。

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