洋葱炒肉的川菜做法

【洋葱炒肉的做法】
川菜中的洋葱炒肉是一道非常受欢迎的家常菜,洋葱和猪肉的搭配不仅美味还营养丰富。以下是一个简单的洋葱炒肉的做法,供您参考。
材料:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 洋葱(切丝)1个
- 姜(切片)适量
- 蒜(切末)适量
- 料酒、生抽、盐、糖、淀粉、胡椒粉、油适量
步骤:

1. 热锅凉油,将切好的猪肉丝煸炒至变色,加入洋葱、姜、蒜继续煸炒。
2. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、淀粉和胡椒粉调味,继续煸炒至洋葱变软。
3. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮至水分收干,最后加入适量的油翻炒均匀即可。
总结:
洋葱炒肉的做法非常简单,只需要将瘦猪肉丝煸炒至变色,加入洋葱、姜、蒜继续煸炒,加入适量的料酒、生抽、盐、糖、淀粉和胡椒粉调味,继续煸炒至洋葱变软,最后加入适量的油翻炒均匀即可。川菜中的麻辣味道也能在这道菜中体现出来。

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