湘菜姜辣凤爪做法柠檬

湘菜姜辣凤爪的做法柠檬

配方:
- 凤爪 100 克
- 姜 2 片
- 辣椒 2 个
- 柠檬 1 个
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 将凤爪洗净,切成小块,加入料酒和适量盐腌制 15 分钟。
2. 将腌制好的凤爪焯水至变色,捞出备用。
3. 将姜和辣椒切碎,柠檬切成薄片备用。
4. 在锅中加入适量油,放入姜辣末煸炒至香味出来。
5. 加入凤爪和柠檬片,继续煸炒至凤爪入味。
6. 加入适量生抽、糖、鸡精和适量清水,煮至汤汁浓稠。
7. 装盘即可。
适用人群:
- 适合喜欢吃湘菜和辛辣食品的人群。
注意事项:
- 腌制凤爪的时间不宜过长,否则会影响口感。
- 炒制姜辣凤爪时,不宜加太多油,以免影响口感。
- 煮汁时,糖分不宜过高,否则会影响口感。
- 柠檬含有丰富的维生素 C,可以增强食品的抗氧化剂,提高食品的营养价值。

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