泡椒鸡做法川菜教学

【泡椒鸡】川菜教学

1. 泡椒鸡是一道辣味十足的川菜,以其鲜香可口、口感细腻而闻名。它主要由鸡肉、泡椒、姜、蒜、花椒等调料烹制而成。
2. 泡椒鸡的做法如下:先将鸡肉切成块状,用盐、料酒、姜片腌制一会儿。然后热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,再加入泡椒、花椒等调料炒香。最后将腌制好的鸡肉倒入锅中,翻炒均匀即可。
3. 泡椒鸡的口感鲜美,肉质酥软,入口即化。同时,泡椒的酸辣味道能够为这道菜增添一份独特的口感,让人回味无穷。
4. 泡椒鸡不仅美味可口,而且营养丰富。泡椒中含有多种维生素、矿物质和抗氧化物质,能够提高人体免疫力,增强体力。
川菜教学——泡椒鸡

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