四川菜荤豆花的做法大全

四川菜荤豆花的做法大全
豆花是一种传统的四川小吃,以豆腐为主要原料,加上肉末、葱花、辣椒油等调料,口感鲜美,营养丰富。而荤豆花则是将豆腐和肉类食材一起烹制,口感更加丰富。以下是一份荤豆花的做法大全。
步骤一:准备食材

1. 豆腐 1块
2. 猪肉末 100克
3. 葱花 适量
4. 姜末 适量
5. 辣椒粉 适量
6. 盐 适量
7. 生抽 适量
8. 食用油 适量
步骤二:制作豆花

1. 将豆腐切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 锅中倒油,放入葱花、姜末煸炒出香味。
3. 加入猪肉末,煸炒至变色。
4. 加入适量的盐、生抽、辣椒粉,翻炒均匀。
5. 倒入适量清水,放入豆花,煮至豆花变大。
6. 加入葱花,翻炒均匀即可。
步骤三:装盘

1. 将煮好的豆花盛入碗中。
2. 加入适量的生抽、辣椒油,拌匀即可。
步骤四:成品展示
以上就是四川菜荤豆花的做法大全,口感鲜美,营养丰富。不同的食材和调料组合,可以制作出不同口味的豆花,非常适合家庭日常食用。如果你喜欢四川菜,不妨尝试一下这道美食。

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