湘菜香干炒肉酒店做法

湘菜香干炒肉的做法如下:

1. 香干先用清水浸泡10分钟,去除咸味。
2. 猪肉切成小块,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入葱姜蒜爆香,煸炒出香味后加入泡好的香干。
5. 继续煸炒至香干变软,加入少量生抽和胡椒粉调味。
6. 最后加入适量清水,煮至香干入味,再加入盐和鸡精调味即可。
湘菜香干炒肉是一道美味可口的家常菜,不仅肉质鲜嫩,而且香干口感独特,与猪肉的搭配非常合适。如果在家里尝试制作这道菜,不妨先将这种做法记录下来,然后在酒店里享用美食。

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