清蒸整鸡湘菜做法

清蒸整鸡是湘菜中的经典菜品之一,其口感鲜美,营养丰富。以下是一份清蒸整鸡的湘菜做法,供您参考。

1. 准备材料。选用优质的鸡肉,洗净备用。同时准备好葱姜蒜和料酒等调料。
2. 把鸡肉切成大小适中的块,放入葱姜蒜和料酒中腌制20分钟左右。
3. 把腌制好的鸡肉放入蒸锅中,用大火蒸15分钟左右。
4. 在蒸的过程中,调制一份湘菜汤汁。将葱姜蒜切成细末,加入酱油、盐、糖、醋、料酒、清水等调料搅拌均匀备用。
5. 蒸好后,把汤汁倒入鸡肉盘中,再撒上一些葱姜蒜末和辣椒丝即可。
6. 最后,可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调料,搅拌均匀后即可食用。
这是一份简单而美味的清蒸整鸡湘菜做法,您可以根据自己的口味进行调整和变化。

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