清淡疙瘩汤怎么弄好吃，怎么做咸疙瘩汤

大家好，今天来为大家解答清淡疙瘩汤怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括怎么做咸疙瘩汤也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 粉皮疙瘩汤
2. 面疙瘩汤的家常做法是什么
3. 怎么做咸疙瘩汤
4. 疙瘩汤介绍

粉皮疙瘩汤

疙瘩汤

疙瘩汤，是一道北方家常汤品，在山西太原、榆次地区称为拌汤，晋城一带称不烂汤，制作原料主要有面粉、鸡蛋、西红柿等。疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。从饮食健康的角度而言，疙瘩汤更适合晚餐食用，因为面食类容易消化。疙瘩汤既可以做成素的蔬菜疙瘩汤，也可以做成有肉的荤疙瘩汤。用鸡蛋、肉类等做成的疙瘩汤特别适合脑力工作者，可以补充蛋白质。而对于身体虚弱、消化功能较差的人来说，更适合清淡的、素的疙瘩汤，以鸡蛋、油麦菜、菠菜、西红柿等为主，蔬菜中含有大量的维生素和矿物质以及纤维素，能改变由于多食动物性食品而呈现的酸性体质，有助于增强身体的免疫力。对于食欲不振或经常有应酬喝酒的人也比较适合喝素疙瘩汤，而有肉的疙瘩汤会增加肝脏的负担。

面疙瘩汤的家常做法是什么

面疙瘩汤的家常做法是做什么，想要面疙瘩汤做出来更好喝，面粉一定要分次加水，面粉里加入盐、白糖、鸡蛋，一定要水开再下面疙瘩等，这样做出来得面疙瘩汤软滑劲道，味道鲜美，大人孩子都喜欢喝。

我们这里主要就是以面食为主，都是自己种的小麦，然后磨成面粉，用来做馒头、包子、面条油条等，当然也少不了美味爽滑，劲道好喝的面疙瘩汤了，我奶奶、妈妈、孩子们都非常的喜欢喝，我们这里早餐卖得最好的就是面疙瘩汤，面疙瘩汤养胃又好喝，自己在家做，也是非常的简单，下面就来分享一下面疙瘩汤好喝的做法。

一、制作步骤

1、食材：面粉、鸡蛋、白糖、盐、水、番茄、香菜、葱、青菜、生抽、香油、胡椒粉

2、碗里加入适量的面粉，加入一点盐和白糖，再打入一个鸡蛋，搅拌均匀，再加入适量的水，边加入边搅拌，用筷子顺着一个方向不停的搅拌，搅拌成均匀的面疙瘩。

3、把西红柿洗干净，用刀在表皮划十字刀口，再用开水烫一下，这样西红柿的皮就很容易去掉了，做出来口感更好，把西红柿切小块。

4、把葱洗干净切段，香菜洗干净切段，青菜洗干净切段，起锅烧油，锅里加入适量的油，油热放入葱炒香，再把西红柿倒进去，翻炒均匀。

5、一定要把西红柿炒出汤汁，再加入适量的水，水开加入盐、生抽、胡椒粉调味，煮一会可以让汤更入味好喝。

6、最后下入搅拌好的面疙瘩，均匀的倒在锅中，边倒边用筷子搅拌，煮一会，用勺子轻轻地推动面疙瘩，防止粘锅底。

7、碗里打入鸡蛋，把鸡蛋液打散，转圈淋入锅中，用勺子打散形成蛋花，再把切好的青菜、葱花、香菜段，搅拌均匀，最后淋入香油，搅拌均匀，关火出锅，好看又好喝的面疙瘩汤就做好了。

二、面疙瘩汤好喝小技巧

1、想要做出来的面疙瘩汤更好喝，面粉里加入盐、白糖、鸡蛋，这样做出来的面疙瘩滑嫩爽口，劲道好喝。

2、做面疙瘩汤一定不能少了番茄，番茄最好把皮去掉，炒制番茄的时候，一定要把放番茄的汤汁炒出来，这样做出来的面疙瘩汤味道鲜美，开胃好喝。

3、和面疙瘩的时候，水一定要分次加入，边加入边搅拌，搅拌成大小均匀的面疙瘩，可以根据自己的喜好加入自己喜欢的食材，最后要放点香油，味道会更好，也会更好喝。

总结：味道鲜美，营养丰富，劲道爽滑的面疙瘩汤就做好了，我奶奶和孩子们都很喜欢喝面疙瘩汤，我们家也是经常会做面疙瘩汤，做面疙瘩汤的时候，面粉里加入盐、鸡蛋、白糖，面粉加水的时候，要分次加入，搅拌成大小均匀的面疙瘩，番茄一定要炒出汤汁，最后加入香油，这样做出来的面疙瘩汤味道鲜美，滑嫩爽口，非常的好喝。

感谢大家的阅读和点赞，大家有什么问题可以给我留言哦，祝大家生活愉快，事事顺心，期待和您一起交流学习。

怎么做咸疙瘩汤

怎么做咸疙瘩汤？

题主的意思可能是“怎么做咸味疙瘩汤”，疙瘩汤是我们北方的一种特色美食，做法简单，口味咸香，几分钟的时间就可以搞定，大人孩子都爱喝。

鸡蛋疙瘩汤

食材:面粉、西红柿、鸡蛋、青菜、香葱、色拉油

步骤一:先将西红柿洗净，顶部打十字花刀放入碗中，浇上开水，浸泡两分钟，去皮切成小丁备用。

步骤二:将鸡蛋打入碗中并搅拌均匀成鸡蛋液；香葱切成葱花。

步骤三:把面粉倒入盆中，分次少量滴入清水并用筷子搅拌成无干面粉的小颗粒状。

步骤四:锅中烧油，倒入切好的西红柿丁，用小火煸炒出汁，倒入适量的清水，水开后倒入将面疙瘩，快速搅匀，防止粘连。此时放入青菜，汤开后淋入鸡蛋液，用勺轻轻推散，鸡蛋液成熟，放盐调味关火，撒上香葱末即可。

大家好！我是小丫爱美食，在此期待您的关注。感谢您的点赞、转发和支持！

疙瘩汤介绍

疙瘩汤是北方常吃的食物，冬天寒冷吃一碗热乎乎的疙瘩汤很暖胃。是用水和面，边加水边和，和成一小块块的雪花状面，或者和一个小面团自己随意撕小块入锅，最好开水下锅。入锅后就像一个个小小疙瘩，再加入青菜起锅。吃的时候调点酱油味精胡椒，像调面条味道似的，吃得热呼呼的。

文章分享结束，清淡疙瘩汤怎么弄好吃和怎么做咸疙瘩汤的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/jgtFTAHkImJE.html