鲶鱼的蛋怎么弄好吃，鲶鱼鱼丸做法

其实鲶鱼的蛋怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解鲶鱼鱼丸做法，因此呢，今天小编就来为大家分享鲶鱼的蛋怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 鲶鱼鱼丸做法
2. 冻鲶鱼怎么做好吃
3. 鲶鱼疙瘩汤的家常做法
4. 鲶鱼为什么喜欢鸡蛋

鲶鱼鱼丸做法

1、食材：鲶鱼1条，鸡蛋1个，淀粉适量，生姜适量，香葱适量，糖适量，盐适量，料酒适量。

2、鱼洗净去掉头部，用刀从鱼中间剖开，鱼一分为二，去掉鱼骨备用；

3、将处理好的鱼肉去除鱼皮，切成较小的鱼片；

4、将鱼片加入料理机中，加入生姜、葱段，开“酱料”档搅拌均匀，微呈胶状；

5、取出鱼茸，中加入玉米淀粉，蛋液，盐，糖，胡椒粉，料酒，用手把调料混合后，抓起鱼茸，然后再摔入盆中，连续的摔过20次左右，你就发现鱼肉很有弹性很粘了，继续摔打，摔的越久，鱼肉越Q。

6、鱼茸已经变成胶状了，锅中放水烧开，把鱼丸从虎口处挤出，一个一个的下锅，变成白色浮出水面就差不多了。

7、用漏勺捞出鱼丸，泡入凉水5分钟，肉质会更紧实。

8、美味鱼丸就这样完成了。煮好的鱼丸控去水分，入锅炸后沾着咖喱汁来吃咖喱鱼丸。

冻鲶鱼怎么做好吃

一先将冻鲶鱼化冰处理，二洗干净擦干。

三将油锅内油烧热。放下鲶鱼煎一煎，四放适量水，放姜，葱，至抽，鸡精及调料品，红烧半小时就盛碗了。吃口很好的。

鲶鱼疙瘩汤的家常做法

鲶鱼疙瘩汤是一道美味、健康的汤品，以下是它的家常做法：

所需食材：

-鲶鱼250克

-疙瘩250克

-姜片5-6片

-香菜适量

-枸杞适量

-食盐适量

-生抽适量

-料酒适量

-鸡精适量

做法步骤：

1.鲶鱼去鳞、内脏和头部，洗净后切成块状，抹上少量盐和料酒腌制几分钟备用。

2.疙瘩用少量盐和水和匀，放在一边备用。

3.热锅凉油，加入姜片爆香后加入适量清水，用中火加热至沸腾。

4.加入腌制好的鲶鱼块，再次沸腾后撇去浮沫，用小火煮20-30分钟，使鱼汤味道更鲜美。

5.加入疙瘩，继续小火煮10-15分钟，至疙瘩变软熟，用盐、鸡精、生抽调味。

6.关火后加入适量的香菜和枸杞，翻拌均匀即可。

疙瘩可以用面粉和少量水和制而成，也可以用现成的疙瘩代替。此外，如果喜欢更浓郁的汤口感，可以在加入疙瘩前加入鸡汤或骨头汤等高汤一起煮，调味时少放盐即可。

鲶鱼为什么喜欢鸡蛋

因为鲶鱼喜欢吃一些含有蛋白质非常丰富的一些东西，它比如吃一些肉类或者是吃一些小鱼小虾，如果说没有这些，他也喜欢吃一些辅食的东西，而生鸡啊，鸡蛋呢，它含有蛋白质就非常的高，所以呢，他就比较喜欢吃鸡蛋。他是靠补充蛋白质来维持他在水里的一些生活。

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