鲳鱼清蒸怎么弄好吃视频？鲳鱼清蒸几分钟最好吃

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本文目录

1. 清蒸鲳鱼的做法王刚
2. 红鲳鱼清蒸好吃还是红烧好吃
3. 鲳鱼清蒸几分钟最好吃
4. 老饭骨清蒸鲳鱼的做法

清蒸鲳鱼的做法王刚

用料

鲳鱼1条，大蒜1瓣，姜1小块，小葱1棵，辣椒1个，生抽15ml，老抽5ml，料酒15ml，淀粉10g，白糖5g

步骤1鲳鱼去内脏后用水冲洗干净，在鱼的身上两侧斜划两三刀

步骤2加入盐，料酒5ml、姜片腌制片刻

步骤3大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎

步骤4将鲳鱼两面拍上少许干淀粉备用

步骤5炒锅烧热，用姜块擦拭锅底，放入少许油烧热，将鲳鱼放入锅中，用小火煎至两面金黄色后，盛出沥油

步骤6锅留少许底油，爆香葱、姜、蒜片，下鲳鱼、加入生抽、老抽、料酒、白糖

步骤7再加入适量清水

（水与鲳鱼持平），大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠，将鲳鱼盛出盘中

步骤8剩余的汤汁用水淀粉勾芡淋在鲳鱼身上，最后撒上香葱即可

红鲳鱼清蒸好吃还是红烧好吃

是清蒸鱼好吃还是红烧鱼好吃，每个人的喜好不同，得出的结论也不同。从口味来说，口味清淡的人可以吃清蒸的，口味重的人可以选择红烧。

从感官角度讲，清蒸鱼看着清爽，红烧鱼看着红火，从这个角度讲，若是喜庆场合，红烧鱼应该更好些。只要是鱼新鲜，我还是喜欢吃清蒸的。

鲳鱼清蒸几分钟最好吃

鲳鱼清蒸5分钟最好吃

一般鲳鱼冷水上锅要蒸20-25分钟，如果是在水烧开后再放进蒸锅蒸则需要10-15分钟。

2、清蒸鲳鱼是以鲳鱼为主要食材，以葱丝、胡萝卜丝、葱片、姜片为辅料，盐、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油、花生油为调料而制作的家常菜。鲳鱼又名白鲳、

老饭骨清蒸鲳鱼的做法

主料

鲳鱼一条

辅料

大蒜头适量姜适量

葱适量

清蒸鲳鱼的做法步骤

1.鲳鱼开肚去腮洗净，抹上盐巴腌十五分钟。

2.再洗净，鱼背上各划几条道，放上大蒜片、姜丝、倒上料酒。

3.封好保鲜膜，大火，冷水下锅蒸十五分钟。Ok刚好鲜嫩

4.撕去保鲜膜

(当心烫到)

5.葱切粒洒在鱼背上，另起锅烧热油，浇在葱花上即可，味道鲜美原汁原叶的大鲳鱼就好了，开吃！！

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