茄子豆角的家常湘菜做法

茄子豆角的家常湘菜做法
茄子和豆角是湘菜中非常常见的食材,它们的口感和味道的组合非常受欢迎。以下是一个简单的茄子豆角的家常湘菜做法。
材料:
- 茄子
- 豆角
- 辣椒
- 葱姜蒜
- 盐
- 糖
- 生抽
- 料酒
- 鸡精
- 食用油
步骤:

1. 茄子去蒂切段,豆角洗净切段,辣椒切碎备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入豆角煸炒至变色。
3. 加入茄子翻炒,炒至茄子变软。
4. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精,翻炒均匀。
5. 最后加入辣椒,翻炒均匀即可。
这道菜不仅美味可口,而且营养丰富。茄子和豆角都富含维生素和矿物质,可以提高身体免疫力。辣椒则可以提高食欲和促进消化。这道菜做法简单,速度快,非常适合在家中制作。
希望您喜欢这个茄子豆角的家常湘菜做法!

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