花菜湘菜的做法大全家常

花菜湘菜的做法大全家常

花菜是湘菜中非常常见的食材之一,它富含维生素C、叶酸和多种矿物质,是一种非常健康的蔬菜。以下是几种常见的花菜湘菜做法,供您参考。

1. 花菜炒肉丝
将花菜切成小块,加入开水焯水后捞出备用。将猪肉切成丝,加入葱花、姜末和料酒腌制10分钟。热锅凉油,加入肉丝煸炒至变色,加入花菜翻炒几下,加入盐、糖、鸡精调味即可。
2. 花菜蒸鱼
将花菜切成小块,加入开水焯水后捞出备用。将鱼块加入盐、料酒和姜丝腌制10分钟。将蒸鱼料放入碗中,加入葱花、姜末和蒜末,搅拌均匀。将鱼块放入碗中,加入蒸鱼料,放入蒸锅中蒸10分钟。热锅凉油,加入花菜翻炒几下,加入盐、糖、鸡精调味即可。
3. 花菜红烧肉
将花菜切成小块,加入开水焯水后捞出备用。将猪肉切成小块,加入葱花、姜末和料酒腌制10分钟。热锅凉油,加入肉块煸炒至变色,加入花菜翻炒几下,加入酱油、糖、鸡精调味即可。
4. 花菜凉拌木耳
将花菜切成小块,加入开水焯水后捞出备用。将木耳泡软切丝,加入葱花、姜末和蒜末搅拌均匀。将花菜和木耳放入碗中,加入调味料,搅拌均匀即可。
以上是几种常见的花菜湘菜做法,供您参考。希望您能够喜欢并享受美食。

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