臭猪肉炖粉条怎么弄好吃？什么方法去粉条异味

大家好，如果您还对臭猪肉炖粉条怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享臭猪肉炖粉条怎么弄好吃的知识，包括什么方法去粉条异味的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 粉丝泡出来怎么有难闻的味道
2. 粉条有臭脚丫子味是怎么回事，我在集市上买了粉条炖熟以后有臭脚丫子味
3. 什么方法去粉条异味
4. 猪肉增香离不开哪三种香料

粉丝泡出来怎么有难闻的味道

一般是淀粉遇热产生的胶味！因为有些商家为了让粉丝更有韧性，更好吃就加了淀粉，遇热就有刺鼻味道了！市面上的龙口粉丝，大多是以绿豆或者是豌豆为原料，然后再利用自然微生物体系经过发酵等独特工艺精致而成的，根据国家标准，规定龙口粉丝在生产过程中是不能使用任何添加剂的

粉条有臭脚丫子味是怎么回事，我在集市上买了粉条炖熟以后有臭脚丫子味

可能由于干粉丝上有很多灰尘脏东西，再者有的是加过化学成分的，煮之前没有洗净，导致煮过之后有味道。

解决办法：1、煮之前冲洗干净，用水浸泡，保证没有灰尘和化学残留；

2、控制好加热时间，避免时间太长或太短，影响粉丝口感。

希望我的回答对你有所帮助。

什么方法去粉条异味

拿到外面晒下太阳，有霉味可能是受潮了，晒一下看能不能去除霉味。太阳照射后依旧有霉味，需要加水重新加工过滤然后再晒干。如果上述方法长时候依旧有霉味，需尽快把红薯粉丝扔掉。

判断红薯粉丝是否发霉方法：红薯粉丝一般颜色是白色的，如果出现黑色点或变色即发霉。

猪肉增香离不开哪三种香料

1.八角：非常适合猪肉，能给猪肉提香，还能去除猪肉的异味，促进食欲。

2.丁香：给猪肉类食材大幅度提香的香料，还可以让香味入骨入肉，但是用量过多，会导致卤肉的味道很难闻，10斤卤水2颗丁香即可。

3.肉桂：给猪肉类食材大幅度提香的香料，如果是卤肥肠、猪心等内脏，用量需要加大1-2倍。

4.三奈：辛辣味十足，有矫正或掩盖卤水中的异味的作用，卤水中必不可少的辛香料。

5.草果：草果给猪肉提香提味的作用非常好，卤猪牛羊必不可少的辛香料。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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