炒面的做法湘菜视频教程

炒面的做法湘菜视频教程

配方:
- 200克面条
- 20克熟牛肉末
- 10克干虾仁
- 5克葱花
- 5克姜末
- 2克蒜末
- 200毫升生抽
- 150毫升老抽
- 100毫升料酒
- 50毫升白糖
- 50毫升醋
- 20毫升植物油
做法流程:

1. 将面条放入开水中煮熟,捞出沥干水分备用。
2. 在锅中热油,放入牛肉末、虾仁、葱花、姜末、蒜末煸炒至香味四溢。
3. 加入生抽、老抽、料酒、白糖、醋和适量的水,烧开后转小火煮10分钟。
4. 加入煮熟的面条,翻炒均匀,再小火煮5分钟至面条入味。
5. 最后,淋上适量的植物油,搅拌均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是喜欢吃湘菜的人。
注意事项:

1. 炒面时需要注意火候,不要煮过头,否则面条会糊烂。
2. 炒面时加入适量的植物油,可以让面条更加酥脆。
3. 炒面时加入适量的醋,可以增加面条的酸味,口感更好。
4. 炒面时要注意调料的搭配,以达到最好的口感。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/k2uCzhAnpm7w.html